Ce midi, pas beaucoup de temps pour préparer à manger alors j'ai cuisiné vite fait des croque monsieur dans mes empreintes Grands Ronds. J'avais vu une recette sympatoche sur le blog Aux papilles. C'est un croque beaucoup plus léger que ceux qu'on peut faire habituellement car il n'y a pas d'appareil à base d'oeuf et de crème. Alors oui, forcément, c'est un peu plus sec, mais ça change et avec de la salade, ça passe très bien

Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes

Pour 4 parts, empreintes Grands Ronds (FP 2777):

• 8 tranches de pain de mie (de préférence sans croute)
• 12 tranches de bûche de chèvre
  
• 1/2 courgette
  
• 50 g de gruyère râpé
  
• 3 cuillères à soupe de pesto (fait maison, voir ici)
  
• 1 ou 2 tranche(s) de saumon selon la taille
  

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et posez les empreintes Grands Ronds sur la plaque alu perforée.

Répartissez le gruyère dans 4 empreintes.

A l'aide du découpoir cannelé 9,5 cm, coupez 8 tranches de pain de mie. Tartinez-les de pesto, réservez 4 tranches et déposez les 4 autres dans les empreintes, face tartinée vers vous.

Détaillez la demi-courgette à l'aide de la mandoline et répartissez-en quelques tranches sur le pesto.

Déposez le saumon sur les courgettes, puis 3 tranches de chèvre par empreinte.

Fermez le croque en déposant une tranche de pain de mie/pesto par dessus (le pesto devant être en contact avec le fromage de chèvre).

Faites cuire à 180°C (th.6) pendant environ 25 minutes. Servez chaud et dégustez avec une salade.

Notes: si vous prenez des courgettes surgelées, faites-les suer dans une poêle pendant quelques minutes afin de les "attendrir".

Le pesto pouvant parfois être assez salé, vous pouvez ne tartiner que la tranche du dessous.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com

Hier j'ai reçu un colis de chez Gourmandises® et j'étais super impatiente de faire une recette incluant les cristaux d'huiles essentielles "Ronde d'agrumes bio". J'entends de plus en plus parler de ces cristaux et je me devais d'essayer pour me faire mon propre avis. Ce sont des produits 100% bio que l'on peut utiliser pour des préparations aussi bien salées que sucrées, il en existe plusieurs variétés et en plus, les "Rondes d'agrumes" ont des vertus anti-stress, calmantes et favorisent la digestion. Que demander de plus?  Je me suis donc mise en recherche d'une recette rapide et facile à faire et c'est sur le blog Juste histoire de goûter que j'ai trouvé mon bonheur: un gâteau au citron très léger et tout moelleux. Verdict: tout le monde a été unanime pour ce dessert, même ceux qui n'aiment pas forcément le citron (mais non Jean-Charles, je n'ai jamais dit que je parlais de toi, enfin, tu t'es resservi quand même hein... moi je dis ça je dis rien...)

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes

Moule Tablette (FM 497):

• 3 oeufs
• 120 g de sucre
• 70 g de beurre 
• 110 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 citron non traité
• 5 pincées de cristaux d'huiles essentielles "Ronde d'agrumes bio"®

* Avec le code COM16532, bénéficiez de 3€ de réduction sur votre 1ère commande depuis le site Gourmandises®.

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et posez le moule Tablette sur la plaque alu perforée.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Prélevez les zestes du citron et coupez-les en petits morceaux.

Pressez le citron et récupérez le jus.

Dans un cul-de-poule, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le jus de citron, les zestes, les cristaux d'huiles essentielles et le beurre fondu et mélangez bien.

Tamisez la farine et la levure et ajoutez-les à la préparation.

Montez les blancs en neige ferme puis incorporez-les à la préparation, en mélangeant délicatement.

Versez dans le moule et faites cuire pendant environ 20 minutes à 180°C (th.6).

Notes: ce sont les cristaux qui donnent ce délicieux goût de citron à ce dessert. Vous pouvez bien sûr faire la recette sans eux, mais le goût sera beaucoup moins prononcé, ce qui serait dommage pour un gâteau au citron.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com 

Vous savez ce que c'est la recette d'aujourd'hui? Mystère mystère hein.... Oui oui, il s'agit bien d'un mystère, comme les glaces, sauf que là c'est du salé. Mais... comme les vrais mystères glacés, il y a aussi une surprise à l'intérieur et c'est donc pour ça que ça s'appelle un.... un... un quoi?.... bin, un "mystère" (yen a 2 qui suivent, j'ai les noms!) J'ai trouvé cette recette sur le blog de Maïke. Je vous préviens juste que cette préparation nécessite 4 heures de prise au froid pour la tite surprise du milieu.

Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes  Froid: 4 heures

Empreintes Muffins Droits (FP 2051) + Petits Fours (FP 2416):

• 200 g de filet de cabillaud
• 1 oeuf
• 40 g de crème fraîche
• ½ gousse d’ail
• 6 lamelles de poivrons rouges grillés pelés (en bocal)
• sel, poivre

Dans le Tornado, mixez les poivrons rouges avec un peu de leur huile jusqu'à obtenir des petits morceaux (il ne faut pas que cela devienne de la purée). Remplissez quelques empreintes Petits Fours et mettez au congélateur pendant au moins 4 heures.

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et posez les empreintes Muffins Droits sur la plaque alu perforée.

Pelez et dégermez l'ail. Coupez le cabillaud en gros morceaux.

Dans le bol du Cook'in, mettez les morceaux de cabillaud, l'œuf, la crème fraîche et la demi gousse d’ail. Salez et poivrez et mixez 30 secondes vitesse 6.

Répartissez la moitié de la préparation dans les empreintes. Disposez un glaçon de poivron au milieu et recouvrez du reste de préparation au poisson.

Faites cuire à 180°C pendant environ 25 minutes. Démoulez et servez aussitôt.

Notes: ajoutez quelques gouttes de tabasco ou une pincée de piment d’Espelette dans vos cœurs de poivrons si vous voulez un goût un peu plus relevé.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com 

Je viens de m'équiper de la plaque Petites demi-sphères qui me faisait envie depuis longtemps. Vous savez, c'est l'empreinte en forme de dôme qui donne un résultat super joli. Je suis sûre que vous avez déjà vu des réalisations faites dans ces empreintes. Non? bon alors je vais y remédier tout de suite en vous présentant une recette de mousse de noix de Saint-Jacques. C'est Maryse, une collègue Demarle, qui me l'a gentiment fait parvenir. En plus d'être très rapide et hyper simple à faire, elle est excellente. Vous m'en direz des nouvelles

Préparation: 20 minutes Cuisson: 30 minutes

Pour 6 empreintes Petites demi-sphères (FP 7896):

• 200 g de noix de Saint-Jacques sans corail
  
• 50 g (5 cl) de crème fraîche épaisse
  
• 1 oeuf
  
• 1/2 cuillère à café de moutarde
  
• 100 g (10 cl) de crème fraîche liquide
  
• le jus d'1/2 citron
• 35 g de beurre
• 1/2 cuillère à café de ciboulette
• sel, poivre
  

Préchauffez le four à 160°C (th.5/6) et posez les empreintes Petites demi-sphères sur la plaque alu perforée.

Versez les noix de Saint-Jacques dans le bol du Cook'in et mixez-les vitesse 6 pendant 5 secondes.

Ajoutez la crème fraîche épaisse, les oeufs, le sel et le poivre et mélangez pendant 10 secondes vitesse 3.

Versez la préparation dans les empreintes et faites cuire à 160°C (th.5/6) pendant 25 minutes.

Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, préparez la sauce : dans une petite casserole, délayez la moutarde avec la crème fraîche liquide et le jus de citron.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et faites chauffer sans bouillir.

Ajoutez la ciboulette hâchée, le sel et le poivre et versez un filet de sauce sur votre assiette pour accompagner votre mousse de Saint-Jacques. Servez avec une salade et un flan de légumes.

Notes: vous pouvez choisir des noix qui ont encore leur corail, vous aurez alors un goût "iodé" un peu plus marqué.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com

Voici un goût original pour une mignardise qui accompagnera à merveille votre café gourmand. Il s'agit d'un petit gâteau aromatisé au coquelicot. Je me suis largement inspirée d'une recette trouvée sur Ptitchef, et j'ai quelque peu modifié certaines proportions. Même si vous êtes sceptique quant à ce genre de goût "nouveau", je vous invite à essayer quand même, vous pourriez être surpris. En tout cas, apportés au bureau pour faire goûter à mes collègues qui ont bien voulu jouer les cobayes, je n'ai eu que des compliments. Alors, ça vaut le coup d'essayer, non?

Préparation: 10 minutes Cuisson: 12 minutes

Empreintes Mini-tartelettes (FP 2413):

• 180 g de farine
• 120 g de cassonade
• 100 g de chocolat blanc
• 80 g de beurre
• 1 oeuf
• 200 ml de sirop de coquelicot
• 1 pincée de sel

* Avec le code COM16532, bénéficiez de 3€ de réduction sur votre 1ère commande depuis le site Gourmandises®.

Préchauffez le four à 180 °C (th.6) et posez les empreintes Mini-tartelettes sur la plaque alu.

Faites fondre le beurre et le chocolat blanc au bain-marie.

Ajoutez la cassonade, l’œuf, la pincée de sel, le sirop de coquelicot et la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Remplissez les empreintes et faites cuire à 180°C pendant 12 minutes. Recommencez l’opération s’il vous reste de la préparation.

Ne laissez  pas trop cuire vos gâteaux, ils doivent rester moelleux à l’intérieur.

Notes: le sirop de coquelicot a un goût très léger qui apporte une touche agréablement parfumée.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com

Si comme moi vous aimez l'association chocolat/spéculoos, ce dessert est fait pour vous! J'avoue que sur la photo il ne paie pas de mine mais je peux vous assurer qu'en goût il déchire sa race!! Bon, là, en rédigeant ce message, je suis en train de me dire qu'il manque quelque chose mais je ne sais pas quoi. Ah si, une photo de l'intérieur. Vous m'en voulez? Allez, pour me faire pardonner, je vous livre la recette:

Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes

Moule à Parts (FM 498):

• 200 g de spéculoos
• 200 g de chocolat noir
• 3 oeufs
• 4  cuillères à soupe de miel liquide
• 120 g de sucre
• 120 g de beurre
• 40 g de farine
• 40 g d'amandes en poudre

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et posez le moule à Parts sur la plaque alu perforée.

Mettez les spéculoos dans le bol du Cook'in et appuyez sur la touche Turbo pendant 10 secondes pour les réduire en miettes.

Versez la poudre de spéculoos dans un cul-de-poule, ajoutez le miel liquide et mélangez le tout.

Répartissez cette préparation au fond du moule, aplatissez bien pour avoir la même hauteur partout.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Versez le mélange chocolat/beurre dans un cul-de-poule et ajoutez le sucre et mélangez.

Tamisez la farine et la poudre d'amande, puis ajoutez-les à la préparation. Mélangez.

Ajoutez ensuite les oeufs et mélangez à nouveau.

Versez l'appareil sur le fond de spéculoos et faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes.

Notes: il est important que les spéculoos soient tous en miettes pour avoir un aspect uniforme et éviter d'avoir des "pâtés" de biscuit.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com

Aujourd'hui je vous propose une recette sucrée à faire avec 3 fois rien. Mais vraiment 3 fois rien!! Il vous suffit d'une pâte sablée, d'un peu de crème, et de quelques Carambar (enfin, gardez-en une vingtaine pour la recette hein, je vous ai vus, vous avez ouvert le paquet avant de commencer! Allez hop, on démarre.

Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes

Empreintes 30 Mini-tartelettes (FP 2413):

• 1 pâte sablée
• 20 Carambar
• 20 cl de crème fraîche
• 1 pincée de fleur de sel (facultatif)

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et posez les empreintes Mini-tartelettes sur la plaque alu perforée, à l'envers (face bombée vers vous).

Abaissez la pâte sablée et découpez 30 ronds avec le découpoir 6 cm. Posez chaque rond sur les empreintes et appuyez légèrement pour que la pâte épouse la forme de l'empreinte. Si vous avez acheté une pâte du commerce, vous ne pourrez probablement pas découper les 30 ronds en une seule fois, mais comme il vous restera de la pâte, rassemblez-la comme un patchwork en bouchant les trous, étalez-la de nouveau et recommencez vos découpes.

Faites cuire à blanc à 180°C pendant 15 minutes environ. Les tartelettes doivent être légèrement dorées.

Une fois les tartelettes cuites, déposez-les sur une grille pour les faire refroidir.

Pendant ce temps, développez tous les Carambar et coupez-les en 4. Dans une casserole, faites fondre la crème fraîche et les morceaux de Carambar à feu très doux, en prenant soin de remuer régulièrement.

Une fois les Caramabar fondus, ajoutez une pincée de fleur de sel si vous le souhaitez, mélangez de nouveau puis versez-en un peu dans chaque empreinte.

Mon avis: ces mini-tartelettes accompagneront à merveille un café gourmand.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com 

Chers amis lecteurs,

je vous souhaite une excellente année 2015. Qu'elle soit riche en belles surprises, en petites joies et grands bonheurs, qu'elle vous apporte tout ce que vous désirez et qu'elle vous réserve également des plaisirs inattendus.

Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre, des 4 coins du monde et je vous en remercie chaleureusement. Et j'espère vous voir encore plus nombreux en 2015. A très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires.

Sophie

Pour ma 2ème bûche, j'ai eu envie d'associer les parfums poire et spéculoos, qui se marient très bien. Pour faire cette bûche, je me suis largement inspirée du blog gousse2vanilles et j'ai ajouté une mousse aux poires, pour ajouter un côté fruité. Ne prenez pas peur à la lecture de cette recette. Elle est certes un peu longue mais elle est relativement simple à réaliser et puis on parle quand même d'un dessert de Noël alors, ça mérite bien de passer un peu plus de temps en cuisine . Si vous cherchez d'autres idées de bûche, allez donc voir ma bûche chocolat/passion et ma chocolat/vanille.

Préparation: 50 minutes Cuisson: 12 minutes  Froid: 3 heures

Moule à Bûche (FX 200) + Flexipan plat (FT 2020):

Pour le biscuit cuillère:

• 75 g de blancs d’oeufs (environ 2,5 blancs)
• 60 g de sucre
• 60 g de jaunes d’oeufs (environ 2,5 jaunes)
• 30 g de Maïzena
• 30 g de farine
• sucre glace

 Pour la bavaroise aux spéculoos:

• 2 jaunes d'oeuf
• 80 g de sucre
• 30 cl de lait
• 30 cl de crème fleurette
  
• 3 feuilles de gélatine
• 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos (fait maison, ici)
  
• 10 spéculoos
• 50 g d'amandes effilées

Pour la mousse aux poires:

• 2 feuilles de gélatine
  
• 100 g de poires au sirop
• 2 jaunes d'oeufs
• 20 g de sucre
• 200 g de purée de poires *
• 150 g de crème fleurette

* Avec le code COM16532, bénéficiez de 3€ de réduction sur votre 1ère commande depuis le site Gourmandises®.

Pour le biscuit cuillère:

Préchauffez votre four à 170°C (th.5/6) et posez le Flexipan plat sur une plaque alu perforée.

Montez les blancs d’oeufs en neige et serrez-les bien avec le sucre.

Versez les jaunes dans les blancs et mélangez. Tamisez la farine et la Maïzena puis incorporez-les délicatement au mélange.

Répartissez l'appareil dans le Flexipan plat et étalez de manière uniforme à l'aide de la spatule coudée. Saupoudrez de sucre glace et faites cuire à 170°C (th. 5/6) pendant 12 minutes environ.

Une fois cuit, démoulez et découpez 2 bandes de 28,2 x 8,5 cm.

Pour la bavaroise aux spéculoos:

Posez le fouet sur les lames du Cook'in et placez le bol et la crème fleurette au congélateur pendant environ 15 minutes. Le froid permettra à la crème de mieux monter en chantilly.

Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l'eau très froide.

Faites bouillir le lait.

Dans un cul-de-poule, mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment du mélange.

Versez le lait bouillant en filet sur les jaunes d'oeufs en mélangeant sans arrêt. Quand la préparation devient liquide, ajoutez la pâte de spéculoos et continuez de verser le lait en remuant.

Reversez dans la casserole et faites cuire pendant 10 minutes sur feu doux en remuant sans arrêt jusqu'à léger épaississement.

Retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée et les spéculoos émiettés. Laissez refroidir.

Sortez le bol du Cook'in et la crème fleurette du congélateur. Versez la crème dans le bol et faites-la monter en chantilly pendant 2 minutes, vitesse 5. Vérifiez la consistance et remettez une minute si elle ne vous paraît pas assez prise.

Incorporez la crème chantilly très délicatement à la bavaroise refroidie. Réservez au frais.

Lavez le bol du Cook'in et mettez-le de nouveau au congélateur, avec un nouveau pot de crème fleurette, pour la suite de la recette.

 
Pour la mousse aux poires:

Réhydratez la gélatine 10 minutes dans de l'eau très froide.

Egouttez et coupez les poires en cubes et réservez-les dans un bol.

Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre.

Dans une casserole, versez la purée de poires et ajoutez le mélange jaunes d'oeufs/sucre.

Faites cuire le tout à 85°C puis ajoutez la gélatine essorée. Laissez refroidir à 25°C.

Sortez le bol du Cook'in et la crème fleurette du congélateur. Versez la crème dans le bol et faites-la monter en chantilly pendant 2 minutes, vitesse 5. Vérifiez la consistance et remettez une minute si elle ne vous paraît pas assez prise.

Incorporez la crème chantilly très délicatement à la mousse aux poires.

Montage:

Posez le moule à bûches sur la plaque alu perforée.

Versez la bavaroise aux spéculoos dans le fond des moules et laissez figer 10 minutes au congélateur.

Posez dessus l'une des 2 bandes de biscuit puis recouvrez de mousse aux poires. Déposez les cubes de poires au milieu de la préparation.

Posez dessus l'autre bande de biscuit et faites prendre au congélateur pendant 3 heures environ.

Démoulez délicatement.

Faites revenir dans une poêle à sec les amandes effilées et disposez-les sur la bûche.

Mettez au frais jusqu'au moment de servir.

Astuces: vous pouvez prendre de la crème fraîche à la place de la crème fleurette. Dans ce cas, pour qu'elle monte bien en chantilly, il faut impérativement la prendre à 30% de matières grasses. C'est justement le gras de la crème qui la fera se transformer en chantilly.

Ne jetez pas vos blancs d'oeufs inutilisés! Congelez-les individuellement, vous pourrez les réutiliser pour faire des meringues, des financiers, etc...

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com

Voici l'une des bûches que j'ai fait pour Noël. J'ai décidé de vous la poster quand même, bien que je sois un peu déçue du résultat. J'ai trouvé l'idée sur le blog de Cuisine Plurielle. Ma déception ne vient pas du goût mais plutôt de la présentation et de la photo car j'avais oublié tous mes éléments de décor chez moi . Mais bon, le goût est important aussi et là, si vous aimez le mélange chocolat/fruit acidulé, vous allez adorer!

Préparation: 40 minutes Cuisson: 20 minutes  Froid: 8 heures (4+4)

Moule à bûche (FX 200) + Tapis relief labyrinthe:

Pour l'insert aux fruits de la passion:

• 400 g de purée de fruits de la passion*
• 60 g de sucre semoule
• 4 feuilles de gélatine 

Pour le biscuit au chocolat:

• 110 g de beurre
• 60 g de chocolat
• 2 oeufs
• 70 g de sucre semoule
• 70 g de cassonnade
• 20 g de farine
• 10 g de cacao amer

Pour la mousse au chocolat:

• 100 g de chocolat noir de couverture*
• 80 g de lait
• 1/2 feuille de gélatine
• 160 g crème fleurette

* Avec le code COM16532, bénéficiez de 3€ de réduction sur votre 1ère commande depuis le site Gourmandises®.

Pour l'insert aux fruits de la passion:

Plongez la gélatine dans un bol contenant de l’eau très froide.

Faites chauffer (sans bouillir) la purée de fruits et le sucre. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées et pressées et mélangez le tout.

Versez dans des empreintes de votre choix (ici j'ai pris le moule Quatre quarts) et laissez au moins 4 heures au réfrigérateur.

Pour le biscuit au chocolat:

Mettez le bol du Cook'in, le fouet et la crème fleurette au congélateur. Vous aurez besoin qu'ils soient très froids pour monter correctement la crème pour l'étape de la mousse au chocolat.

Préchauffez le four à 180°C (th.6) et posez le moule à bûche sur la plaque alu perforée.

Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat.

Dans un cul-de-poule, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule et la cassonade.

Incorporez le mélange chocolat/beurre, la farine puis le cacao et mélangez bien.

Faites mousser les blancs d'oeuf (sans les faire monter en neige) et incorporez-les à la préparation précédente.

Versez l'appareil dans le Flexipan plat et lissez à l'aide de la spatule coudée.

Faites cuire à 180°C pendant environ 20 minutes. Une fois le biscuit cuit, posez une toile Silpat dessus, puis une plaque alu et retournez le tout pour démouler.

Découpez une bande de biscuit aux dimensions du moule à bûche.

Pour la mousse au chocolat:

Plongez la gélatine dans un bol contenant de l’eau très froide.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Faites bouillir le lait et, hors du feu, ajoutez la gélatine essorée. Remuez bien.

Retirez le chocolat du feu et versez le lait en 3 fois, en remuant entre chaque opération.

Sortez la crème fleurette, le saladier et les fouets du congélateur et montez la crème en chantilly puis mélangez-la à la préparation précédente.

Posez votre tapis relief sur une plaque alu et déposez un peu de mousse au chocolat. Répartissez sur toute la superficie en prenant soin de recouvrir chaque interstice du tapis. Mettez au congélateur pendant 15 minutes.

Une fois les 15 minutes passées, récupérez le tapis relief et déposez-le sur le moule à bûche, la partie chocolatée vers vous.

Versez la mousse au chocolat dans le moule à bûche jusqu'à mi-hauteur. Positionnez l’insert aux fruits de la passion puis recouvrez de mousse au chocolat.

Pour finir, déposer le biscuit préalablement découpé au format du moule.

Mettez au congélateur pendant au moins 4 heures. Sortez la bûche une demi-heure à une heure avant la dégustation, en fonction de la température de la pièce. 

Décorez éventuellement avec des macarons, des billes de chocolat, des guirlandes chocolatées, etc... laissez libre court à votre imagination.

Notes: cette bûche étant congelée, vous pouvez la préparer une semaine à l'avance et la laisser au froid jusqu'à son démoulage.

Si vous aussi vous essayez cette recette, n'hésitez pas à me dire ce que vous en avez pensé. Vous pouvez même m'envoyer les photos de vos réalisations par mail à ungrammedefolie@gmail.com